مشهورة جدًا بالقهوة ذات النكهات الزهرية والفاكهية، والمناطق زي “ييرجاتشيف” و”سيدامو” بتنتج قهوة بنكهة مميزة جدًا.
القهوة المختصة بناءً على تسمية إيرنا كنوتسن أو ( سبيشلتي كوفي)
وعلشان القهوة الأثيوبي جزء مهم وتراثي في عالم القهوة فـ احنا روحنا لإثيوبيا مخصوص علشان نقدر نوفر منتج الجامبيلا – من محصول القهوة المختصة الأثيوبي.
كما يتم تحميص القهوة المختصة بشكل احترافي، ويتم طحنها بشكل مناسب لطريقة التحضير المفضلة. يتم تقديم القهوة المختصة في المقاهي المتخصصة التي تركز على تقديم أفضل تجربة للعملاء.
الجو في هذه المقاهي يكون عمليًا ومناسبًا لاحتياجات العملاء اليومية دون الحاجة إلى تجربة تذوق مميزة.
تختلف القهوة المختصة عن القهوة التجارية في العديد من الأمور، منها:
طبعاً كييفة القهوة المختصة مجربين، وبيعرفوا يميزوا النقط دي بسهولة.
لو انت من عشاق القهوة، فأكيد رمضان بيكون تحدي كبير ليك، خصوصًا أول يوم أو يومين في الصيام. ناس كتير
ثانيًا، لازم يكون المُزارع مُلم بعلوم حديثة في مجال القهوة المختصة، زي:
فبالتالي التحميص الفاتح بيفوق أكتر من الوسط اللي بيفوق أكتر من الغامق.
يساهم هذا الالتزام بالبيئة في تعزيز القهوه المختصه سمعة المقهى ويجذب العملاء الذين يقدّرون الممارسات المستدامة.
كل هذا لأن شجرة الأرابيكا حساسة ولا تتحمل الظروف الصعبة.
العيوب الثانوية: زي الحبوب المكسورة أو اللي بتحتوي على عيوب سطحية طفيفة.
كل طريقة تحضير تضيف بُعدًا مختلفًا للنكهة والقوام، مما يجعل تجربة القهوة المختصة ممتعة وغنية.